Soupe aigre épicée

Soupe aigre épicée

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Une recette idéale pour les Sims qui ne craignent pas le piment le plus fort du monde!

PRÉPARATION: 15 min

CUISSON: 25 min

POUR: 4 Sims

 

INGRÉDIENTS

  • 5 ml d’huile de sésame grillé
  • 1 pincée de piment fantôme (Bhut Jolokia) haché très finement (ATTENTION!! C’est LE piment le plus fort du monde!)
  • 6 champignons de type cèpe (cèpe de bordeau, cèpe d’amérique ou autre champignon comestible du genre Boletus) tranché en fines lamelles
  • 30 ml de vinaigre de vin rouge
  • 30 ml de sauce soja
  • 1 litre de bouillon (volaille, légumes ou autre)
  • Quelques grains de poivre de Sichuan, au goût
  • 200 ml de germes de soja
  • 30 ml de fécule
  • 1 oeuf battu
  • sel au goût
  • 1 oignon vert ciselé

 

MÉTHODE

  1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé avec l’huile de sésame grillé, faire revenir le piment fantôme et les champignons pendant environ 1 minute
  2. Déglacer avec le vinaigre de vin rouge et la sauce soja
  3. Ajouter le bouillon, le poivre et les germes de soja puis porter lentement à ébullition
  4. Incorporer la fécule tout en brassant jusqu’à épaississement du mélange
  5. À travers les dents d’une fourchette, verser l’oeuf puis mélanger
  6. Saler puis au besoin, rectifier l’assaisonnement
  7. Garnir d’oignon vert et servir aussitôt

 

Bon appétit!

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  1. Sims Cuisine

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